Escondidinho de Frango Rápido
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
3
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- 5 batatas grandes
- 1 kg de peito de frango sem osso e pele
- 1 tomate grande picado
- 1 cebola média picada
- Pimentão a gosto picado
- Azeitona a gosto picada
- Alho a gosto
- Salsa a gosto
- 2 tabletes de caldo de frango
- 1 copo de requeijão
- 250 g de mussarela fatiada ou parmessão ralado ou batata palha
- Faça um purê com as batatas e reserve
- A mesma não deve ficar nem mole nem dura demais
- Limpe o frango, tempere-o e cozinhe
- Depois o desfie
- Doure o alho, acrescente o tomate
- o pimentão
- a cebola, o frango desfiado e o caldo de frango
- Deixe cozinhar por alguns minutos até levantar fervura e reserve
- Em uma travessa
- faça uma camada de recheio, outra de requijão e outra de purê
- Para finalizar, acrescente a mussarela, o parmesão ou a batata palha
- Leve ao micro-ondas por 5 minutos ou no forno médio por 15 minutos
- Fica uma delícia
