Escondidinho
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de carne de sol cozida e desfiada
- 1 kg de macaxeira cozida e espremida
- 2 colheres de margarina
- 1 xícara de queijo coalho ralado grosseiramente
- 1 lata ou caixa de creme de leite
- 1 bisnaga de requeijaõ para uso culinário ou 200 g de queijo mussarela ralado
- Leite necessário
- Queijo parmesão ralada para polvilhar
- Noz-moscada (opcional)
- Em uma panela coloque a macaxeira já com 2 colheres de margarina
- Leve ao fogo formando um purê com queijo coalho e se necessário o leite
- Quando ferver, coloque o creme de leite e o requeijão
- Desligue o fogo a faça a montagem
- Em um refratário untado e coloque metade do purê, a carne de sol desfiada e refogada, queijo fatiado, purê (restante) e queijo ralado
- Leve ao fogo para gratinar
