Estrogonofe de carne ao forno
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Estrogonofe:
- 1 kg de alcatra em cubos
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola pequena ralada
- 1 folha de louro
- 3 tomades picados sem semente
- 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
- 2 colheres (sopa) de catchup
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 lata de creme de leite
- sal a gosto
- 150 g de manteiga
- 1 pitada de noz-moscada
- 300 g de farinha de trigo
- Sal a gosto
Estrogonofe:
- Em uma panela coloque o óleo, o alho e a cebola e deixe dourar
- Acrescente o tomate e depois de 5 minutos adicione a carne, a mostarda, o catchup e a folha de louro, deixe por mais 25 minutos
- Se secar, coloque um pouquinho de água
- Quando formar um caldo grosso, desligue e adicione o creme de leite
- Retire a folha de louro e reserve
- Em uma tijela coloque todos os ingredientes, mexa com as mãos ate virar uma farofa
- Em um refratário, coloque metade da farofa, cubra com o estrogonofe e por último coloque o restante da farofa
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos
- Sirva com arros branco e batata palha
