Estrogonofe de carne diferente da tia Je
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de carne (patinho)cortada em tiras fininhas
- 1 batata grande
- 1 lata de milho
- 1 tomate médio sem pele e picado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1/2 cebola grande picada
- 1 colher rasa de alho
- 1 fio de azeite
- 1 colher rasa de mostarda
- 2 colheres cheias de catchup
- azeitonas pretas picadas a gosto
- sal a gosto
- 1 cubinho de caldo de carne
- água para ''cobrir" a carne
- Lave a batata corte em cubinhos e coloque para cozinhar (ela precisa ficar al dente) e reserve
- Em uma panela de pressão, coloque o azeite, a cebola, o alho e a carne, mexa bem mas com cuidado para não queimar a carne, procure deixar com que o tempero fique na carne, acrescente o caldo de carne, o tomate e água até que cubra a carne
- Coloque na pressão por cerca de 30 minutos(o tempo varia de acordo com o tamanho da panela de pressão- eu fiz em uma panela média e demorou cerca de 30 minutos) é IMPORTANTE que reste pouca água (algo como 2 dedos)
- Passado o tempo de pressão, abra a panela com cuidado e acrescente as batatas, as azeitonas, o milho, o catchup e a mostarda
- Mexa bem!
- Acrescente o sal a gosto e o creme de leite e mecha até que todos os ingredientes incorporem no creme de leite
- Sirva com arroz branco e batata palha
