Chilli à moda mexicana com Jalapeños
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 1/2 kg de feijão carioquinha cozidos (é necessário que fiquem firmes)
- 1 kg de carne moída
- 1 abacaxí maduro cortado em pequenos cubinhos
- 1 pimentão verde cortado em pedaços pequenos
- 4 tomates cortados em pedaços (sem sementes)
- 1 cebola grande cortada em pedaços
- 4 dentes de alho amassados
- 3 jalapeños cortados em pedaços
- 3 colheres de sopa de molho de tomate pronto
- 3 colheres de sopa de cheiro verde
- 1/2 xícara de chá de óleo de soja
- 100 g de azeitonas verdes picadas a grosso modo
- Em uma panela grande, junte o óleo, a cebola e o alho, refogue a carne até ficar cozida
- Acrescente o feijão já cozido, o abacaxi, o pimentão, os tomates, os jalapenõs, o molho de tomate, cheiro verde e as azeitonas
- Acrescente água fquente, aproximadamente 2 litros, e deixe em fogo brando por 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando
- Sempre é bom amassar o chilli com uma colher de pau quando estiver cozinhando para que engrosse um pouco
- Acompanha arroz branco e salada de folhas
