Escondidinho de peru diferente
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de mandioca cozida em pedaços
- 1 xícara de chá de leite integral
- 1 colher de sopa de sal e outra de açúcar
- 1 caixa de creme de leite
- 500 g de peito de Peru Defumado picado
- 400 g de queijo parmesão ralado
- 3 cebolas médias
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
- 1 pitada de pimenta calabresa
- Passe a mandioca ainda quente para morna pelo espremedor e coloque todo o leite, o creme de leite, o sal e o açúcar
- Cozinhe nas 2 colheres de manteiga até virar um purê e reserve
- Refogue o peito de peru na manteiga restante com a cebola, o cheiro verde e a pimenta calabresa
- Distribua num refratário o peito de peru e cubra com o purê de mandioca e por cima o queijo parmesão
- Leve ao forno preaquecido em 200ºC por 25 a 30 minutos descoberto
