Canelones com recheio de camarão
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 150g (1 pote) de Cream Cheese Philadelphia
- 150 g de camarão grande
- 3 pitadas de coentro
- 2 dentes de alho
- 50 g de cebola
- sal e pimenta do reino moída a gosto
- 30 ml de óleo de soja
- 150 g de tomate italiano
- 50 g de cebola
- 2 dentes de alho
- 30 g de manteiga
- 50 ml de vinho branco
- sal e pimenta do reino moída a gosto
- 125 g de arroz grão graúdo
- óleo de soja a gosto
- 30 g de cebola branca
- 1/2 dente de alho
- 6 pitadas de coentro
- 1/2 xícara de espinafre
- 320 ml de caldo de frango.
- Limpar os camarões, picá-los e reservar na geladeira
- Picar o coentro, a cebola, o alho e saltear junto com os camarões
- Temperar e reservar
- Descascar os tomates e reservar em água fria
- Picar bem picadinho a cebola, o tomate sem pele, o alho e fritar na manteiga
- Ferver o molho, colocar sal e pimenta e, por último, colocar o vinho branco e deixar que o álcool evapore
- Corrigir o tempero e reservar
- Liquidificar a cebola, o alho, o coentro e o espinafre, junto com o caldo de frango e reservar
- Fritar o arroz em óleo soja, até dourar e, em seguida, cozinhá-lo com o caldo anteriormente preparado
- Juntar cerca de 20g de Cream Cheese Philadelphia com um pouco da mistura de camarão, enrolar o canelone e colocar num prato devidamente preparado com o molho de tomate e, por último, servir um pouco de arroz como acompanhamento
