Makluba (a verdadeira da Palestina)
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 frango em pedaços e temperados a gosto com açafrão
- 3 copos de arroz
- meio pacote de macarrão cabelo de anjo
- 4 cenouras médias
- 5 batatas médias
- 3 berinjelas médias
- 1 couve-flor média
- 1 panela grande
- Refogue o frango e deixe com bastante molho e reserve
- Frite primeiro as batatas cortadas as rodelas grandes, depois as cenouras, a couve flor, depóis as beinjelas (tudo sem corar muito), deixe escorrendo em um papel toalha
- Em uma panela coloque um pouco de óleo e core o macarrão cabelo de anjo, mexendo sem parar, assim que corar por completo, desligue o fogo e misture o arroz e reserve
- Na panela grande, coloque os pedaços de frango sem o molho, e vá colocando os legumes fritos em camadas, acomode bem na panela e coloque por cima o arroz misturado com o macarrão cabelo de anjo, espalhe bem e coloque o molho e acerte o sal, leve para cozinhar, assim que estiver seco, vire a panela numa forma redonda ou prato grande
