Shakshuka
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 5 tomates grandes e maduros
- 2 ovos
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Páprica picante e sal a gosto
- Fritar o alho e a cebola em azeite de oliva
- Tirar a pele dos tomates e cortá-los em cubos
- Adicionar à frigideira quando o alho e a cebola estiverem bem dourados
- Temperar com sal e páprica picante a gosto
- Quando os tomates estiverem bem derretidos, acrescentar os ovos e misturar as claras ao tomate com cuidado para não quebrar as gemas
- Tampar a frigideira e cozinhar em fogo baixo até que as claras estejam quase duras e as gemas ainda não tenham endurecido
- É importante não deixar o molho criado com tomate secar
- Para quem não gosta de gemas moles, não tem problema esperar até que estejam completamente duras
- Assim que os ovos estiverem prontos, servir com pão
