Yakisoba de carne
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 500 g de coxão de dentro picado em tirinhas
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 cebolas cortadas em pedaços grandes
- 1/4 de repolho cortado em pedaços grandes
- 1/4 de brócolis desmembrado em pedaços
- 1/4 de couve-flor desmembrado em pedaços
- 2 cenouras grandes cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de molho shoyo
- 2 colheres de sopa de maisena
- 2 1/2 xícaras de água
- 1/2 tablete de caldo de carne
- 2 pacotes (160 g) de miojo sem o tempero
- sal a gosto
- Cozinhar os legumes cortados no vapor por 3 a 5 minutos e reservar
- Cozinhar o miojo por no máximo 2 minutos e reservar
- Dissolver a maisena numa pequena panela com um pouquinho de água
- Juntar o molho shoyo, a água e o caldo de carne e levar ao fogo até ferver, ou até engrossar levemente, este será o molho de Yakisoba
- Enquanto isso, em uma panela grande, dourar a carne no óleo e, somente depois, colocar o sal e acrescentar as cebolas
- Acrescentar os legumes cozidos e mexer levemente
- Despejar o molho pronto de Yakisoba aos poucos
- O molho deve estar no nível dos legumes com a carne
- Se for preciso, completar com um pouco mais de água
- Deixar ferver alguns minutos e acrescentar o miojo cozido, mexendo com cuidado
- Servir em uma travessa grande
