Jerimum (moranga) com camarão ao catupiry
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
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- 1 jerimum (abóbora moranga) grande
- 1 kg de camarão fresco
- 1 molho de coentro
- 1 limão
- sal a gosto
- cebola
- azeite doce (4 colheres de sopa)
- 1 caixa de queijo catupiry
- Pré-cozer uma jerimum inteira sem o miolo, deixando só a "abóbora" presa à casca
- Corte a casca em forma redonda de tampo, para utilizar no final
- Quando esfriar forre paredes da mesma com catupiry ou queijo similar
- À parte preparar um molho de camarão a gosto, usando os ingredientes acima
- Após colocar o catupiry, encha moranga
- Com o molho e cubra com a própria tampinha da moranga que deverá ser separada quando abrir para retirar todo o miolo, deixando só a massa da mesma
- Leve ao forno brando por 40 minutos, até que a casca pareça levemente crocante o suficiente para que tenha acabado de cozinhar a abóbora por dentro
- Sirva com arroz branco
- Bom apetite!
