Estrogonofe à baiana
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de peito de frango cortado em cubinhos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 tomate picado sem pele e sem semente
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de catchup
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 200 ml de leite de coco
- 1 cálice de rum ou vodka
- Sal a gosto
- Tempere o frango com sal e pimenta e deixe descansar alguns minutos
- Em uma panela aqueça o óleo e doure o frango, jogue o rum e flambe
- Acrescente a cebola e o tomate e refogue um pouco
- Acrescente em seguida o catchup e o extrato de tomate e o leite de coco
- Cozinhe por 20 minutos, desligue o fogo e sirva acompanhado de arroz branco
