Purê de bacalhau da vovó
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de batata inglesa (fazer o purê normal)
- 1 kg de bacalhau (desfiado e desalgado)
- 2 dentes de alho
- Azeite a gosto
- molho de tomate
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- azeitonas a gosto
- 1 tomate (cortado em cubinhos)
- 1 cebola (cortada em cubinhos)
- coentro a gosto (picado)
- 1 chuchu (cortado em cubos e cozido)
- 1 cenoura (cortada em cubos e cozida)
- 3 ovos cozidos (cortados em fatias)
- queijo ralado para polvilhar
- Refogue o alho no azeite,coloque o bacalhau desfiado mexendo bem, acrescente o tomate,a cebola, o molho de tomate, uma pitada de sal e deixe refogar bem
- Reserve
- Quando estiver morno acrescente o milho verde, a ervilha, o chuchu , cenoura cozidos e a azeitona
- Reserve
- Em uma refratária untada com margarina coloque metade do purê de batatas e todo o refogado de bacalhau, cubra com o restante do purê, polvilhe queijo ralado, decore com rodelas de ovos e leve ao forno micro-ondas para derreter o queijo
