Risoto de abobrinha
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 1 abobrinha média paulistinha
- 2 xícaras de arroz cozido al dente
- 1 copo de água quente
- 1/2 xícara de bacon
- 2 colheres de azeite
- 1 dente de alho
- 2 colheres de cebola
- 1 copo de requeijão de sua preferência
- salsinha picada a gosto
- sal a gosto (se quiser pode usar caldo em pó de legumes)
- Lave a abobrinha e rale em ralo fino e reserve
- Leve ao fogo médio uma panela
- Acescente o azeite, o bacon, cebola e alho, deixe dourar
- Acrescente a abobrinha e deixe refogar até verter um pouco de água
- Acrescente o arroz
- Coloque a água aos poucos até sentir o arroz bem molinho
- Acrescente o requeijão
- Corrija o sal se necessário, pois o bacon já tem um pouco de sal e o arroz também foi preparado com sal
- Deve ficar cremos
- Depois acrescente a salsinha a gosto
- Sirva quente
- Se quiser pode jogar um pouco de queijo ralado por cima no prato mesmo com o risoto ainda quente
