Escondidinho de carne de jabá
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 kg de jabá
- 1 pimentão picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho espremido
- 2 colheres de margarina
- Sal a gosto
- Azeite
- 1/2 kg de mandioca cozida e espremida
- 200 g de mussarela
- Deixe a carne de molho de um dia para o outro trocando a água
- no dia seguinte coloque a carne para cozinhar na panela de pressão por 30 minuto, retire do fogo e escorra em seguida passe no liquidificador para desfiar nao ligue direto o liquidificador apenas aperte o botao e desligue aperte e desligue umas 5 vezes
- Reserve
- Coloque para refogar azeite, o alho, cebola, pimentão, tomate e em seguida a carne, deixe refogar bem e reserve
- Faça um purê de mandioca e coloque metade em uma travesa, em seguida coloque toda a carne refogada e cubra com resto do purê
- Coloque queijo mussarela por cima e leve ao forno por 20 minutos
