Arroz Rasqueado
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- Sobras de churrasco (carne, linguiça, asinha de frango)
- 1 cenoura crua picadinha
- 3 folhas de repolho picado
- 5 vagens picadas
- 1 cebola média picada
- 1 tomate inteiro picado
- 1 pimentão picado
- Opcional (azeitonas, talos de couve, banana da terra madura, em cubos)
- 2 copo de arroz
- Sal e tempero gosto e queijo ralado para finalizar
- Pique a carne, a linguiça e desfia a asinha de frango
- Sob uma panela quente, duas colheres de azeite, a coloque a carne e linguiça e antes de começar a fritar coloque o tomate picado e partes da cebola e pimentão picados , com um pingo de água para hidratar, e ganhar cor;
- Ao começar a fritar novamente coloque o arroz e frite, mexendo bem, ao ver que tudo está bem misturado, colocar água natural ? dois copos de água pra cada copo de arroz - e o resto da cebola, pimentão, a cenoura, repolho e os opcionais (talo de couve, azeitonas, banana da terra)
- Ao começar a ferver, abaixe o fogo e tampe
- Mais ou menos 25 minutos, olhar, se estiver secando, apagar o fogo colocar o queijo ralado e deixar no abafo
- Servir direto na panela
- Acompanhamento: feijão empamonado ou farofa de banana da terra
