Batata recheada da Pri
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
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- 4 batatas grandes
- 200g de mussarela ralada
- 1/2 linguiça calabresa ralada
- 1/2 peito de frango cozido e desfiado
- 6 azeitonas cortadas
- 4 colheres de manteiga
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 4 colheres de sopa de requeijão
- Azeite
- Sal grosso
- Lave as batatas e fure todos os lados com um garfo
- Leve ao microondas por 8 minutos
- Vire as batatas (para cozinhar do outro lado)
- Leve ao microondas por 8 minutos
- Corte 4 quadrados de papel alumínio para envolver metade da batata, no sentido do seu comprimento
- Despeje azeite e sal grosso em cada um dos pedaços
- Coloque cada batata em um pedaço de papel alumínio e envolva metade no sentido do cumprimento, formando uma base para a batata
- Faça um corte na batata de ponta a ponta, sem dividi-la
- Raspe a polpa da batata, deixando apenas a casca
- Reserve 2/3 da batata
- Descarte o restante
- Junte à batata reservada a calabresa ralada, o frango desfiado, as azeitonas e por último o creme de leite
- Coloque em cada uma das batatas "raspadas" 1 colher de manteiga e polvilhe um pouco da mussarela
- Coloque metade do recheio e polvilhe mussarela
- Coloque o restante do recheio, espalhe 1 colher de requeijão em cada batata e polvilhe com o restante da mussarela
- Leve ao forno para gratinar por 10 minutos
- Sirva quente
