Souflé de arroz recheado do Lúcio Cezar
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 3 xícaras de arroz cozido
- 3 ovos
- 1 xicara de leite
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de maionese
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto, coloquei 1/2 colher de café de sal
- Salsa, cebolinha (picadinhas) e azeitonas a gosto
- 1 colher de sopa fermento em pó que só será colocado no final
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 150 g de presunto fatiado
- 150 g de queijo muçarela fatiado
- Bater no liquidificador: leite, ovos, azeite e maionese
- Depois de bem misturados, coloque o arroz, a farinha de trigo e o queijo parmesão e bata bem até ficar uma massa homogênea
- Desligue o liquidificador e coloque os temperinhos verdes, azeitonas picadinhas, o sal e por último o fermento em pó, misture delicadamente
- Reserve
- Em um pirex untado, coloque a metade dessa massa, por cima coloque as fatias de muçarela seguidas pelas do presunto
- Coloque então o restante da massa, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno médio (200°C) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique cozido
- O tempo de forno varia de acordo com o tipo de fogão
