Couve-flor ao molho 4 queijos
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 couve-flor grande com os talos separados
- 100 g de queijo golda ralado
- 100 g de queijo provolone ralado
- 100 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 litro de leite
- 1 colher de margarina
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de farinha de trigo
- noz-moscada a gosto
- sal a gosto
- Cozinhe a couve-flor com uma pitada de sal por 20 minutos ou até ficar macia (não deixe muito mole)
- Reserve
- Derreta a margarina
- Doure a cebola e o alho
- Acrescente a farinha de trigo mexendo com um garfo para não empelotar
- Acrescente o leite
- Em seguida acrescente os queijos começando do mais duro para o mais mole
- Provolone, parmesão, golda e muçarela
- Cada queijo deve derreter antes de acrescentar o proximo mexendo sempre para não queimar
- acrescente a noz-moscada
- O sal por último devido ao sal dos queijos
- Deixe encorpar bem
- Em um refratario coloque a couve flor e o molho por cima pouvilhe parmesão ralado para gratinar
- Leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até gratinar
- Sirva com arroz branco
