Estrogonofe de camarão

Carla Cristina Toledo Gomes Domingues 06 Jun 2018 às 21h57 Comentarios

1 kg camarão vg, limpo (pode ser qualquer outro tipo de camarão, já fiz com aquele pequenininho também)
4 tomates sem pele, picados
1 cebola picada em pedaços pequenos
2 tabletes de caldo de camarão
200 ml de leite de coco
1 colher de corante
2 colheres de sopa de maizena dissolvida em 1/2 copo de leite
1 lata de milho verde, champignon ou palmito (a gosto)
1 lata de creme de leite sem soro

Em uma panela refogue o tomate, a cebola, o camarão, caldo de camarão, corante
Depois coloque 3 copos americanos de água fervendo, deixe cozinhar por 15 minutos
Retire o camarão do molho e o reserve
No molho coloque a maizena, o milho verde, champignon ou palmito (a gosto), leite de coco
Deixe cozinhar, engrossar, por mais ou menos 10 minutos, caso não esteja bom de tempero, coloque sal
Quando o molho estiver grosso e consistente, retorne com o camarão
Deixe por mais 2 minutos, apague o fogo e coloque o creme de leite