Rocambole de arroz
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão (ralado)
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 dente de alho (picado)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite (quente)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Noz moscada a gosto
- Colorau a gosto
- 1 lata de ervilha
- 200 g de fatiado (cortado em tirinhas)
- 1 xícara de chá de azeitonas verdes (picadas)
- 1/2 xícara de chá de cheiro verde (picado)
- 1 lata de molho refogado
- Queijo parmesão ralado (para polvilhar)
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador
- Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno
- Retire do forno e desenforme sobre um pano de prato úmido, enrole e reserve
- Aqueça a margarina, doure o alho e a farinha de trigo
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos
- Tempere com o sal, a pimenta, a noz moscada e o colorau
- Junte as ervilhas, o presunto e as azeitonas
- Reserve até esfriar e acrescente o cheiro verde
- Desenrole o rocambole, recheie e volte a enrolar
- Cubra com o molho refogado, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno para aquecer
