Escondidinho à Lailitá
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Purê:
- 700 g de batata
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de margarina (qualy)
- sal a gosto.
- 1 peito de frango desfiado
- 1/2 refil de molho refogado de tomate
- 1 caldo de galinha
- salsinha e cebolinha a gosto
- 1/2 copo de água
- 1 pitada de sal se precisar
- 3 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1/2 requeijão
- 200 g de mussarela
- queijo ralado
Purê:
- Cozinhe as batatas, amasse, coloque o leite e a margarina, e sal a gosto, mexa tudo até formar um purê e reserve
- Refogue o alho e a cebola no azeite, coloque o frango desfiado, a salsinha e a cebolinha (somente um punhadinho, sem exagero)
- Coloque o molho de tomate refogado junto com a água e o caldo de galinha e deixe apurar por uns cinco a dez minutos no fogo médio
- Prove para ver se o sal está ao seu gosto, se não estiver coloque mais um pouco de sal e reserve
- Coloque metade do purê em uma travessa de vidro, depois coloque o recheio todo, coloque por cima do recheio algumas colheradas de requeijão, tampe o recheio com a outra metade do purê, coloque a mussarela forrando toda a extensão da travessa e salpique o queijo ralado
- Leve ao forno só até derreter a mussarela e está pronto!sirva com um arroz branco e bom apetite!
