Batata gratinada ao creme de castanha-do-pará
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 5 batatas grandes
- 1 copo de requeijão
- 1 caixinha de creme de leite
- 10 a 20 castanhas-do-pará
- 150 g de queijo prato ou mussarela
- 3 colheres de sopa de manteiga
- orégano, sal e queijo parmesão ralado a gosto
- Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas, tempere-as com sal e coloque para cozinhar no micro-ondas por aproximadamente 8 minutos
- Enquanto cozinham, misture no liquidificador as castanhas, o creme de leite e o requeijão até que fique um creme grosso e homogêneo
- Aqueça em uma panela a manteiga junto com o orégano até formar um caldo
- Unte uma forma com manteiga e coloque camadas de batata, manteiga e orégano, e queijo de sua preferência, faça isso até que acabem as batatas (a última camada será de batatas)
- Na última camada de batatas regue-as com a manteiga e o orégano e em seguida, coloque o creme de castanhas-do-pará
- Para finalizar, salpique queijo parmesão e orégano por cima e coloque para gratinar por aproximadamente 15 minutos
- Sirva-as acompanhadas de uma carne ou mesmo uma salada
- Bom Apetite!
