Bolo de batata com Soja
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de proteína de soja escura
- 2 tabletes de caldo de carne
- 4 xícaras de água fervente
- 1 cebola média
- 1 colher de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 4 batatas médias
- 1/2 xícara de leite
- cominho a gosto
- sal a gosto
- Queijo ralado
- Coloque a soja e 1 caldo de carne em uma vasilha com 4 xícaras de água fervente para hidratar por 15 minutos, depois retire toda água e reserve
- Corte a cebola picada e o alho e refogue com o azeite, depois acrescente o louro
- Em seguida junte a soja, cominho e o sal a gosto e deixe refogar
- Acrescente um pouco de água e o outro tablete de caldo e espere secar
- Cozinhe as batatas, depois amasse e junte ao leite como se fosse um purê
- Pegue um refratário e coloque a soja no fundo e por cima o purê de batata
- Coloque queijo ralado por cima e leve ao forno até gratinar
