Batata recheada
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 1 kg de batata
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 peitos de frango
- 2 colheres de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 tomates
- 2 caldos de galinha
- champignons a gosto
- palmito a gosto
- cheiro-verde e sal a gosto
- 1 copo de requeijão de copo
- 1 extrato de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- 300 g de mussarela
- 1 pacote de batata palha
- Cozinhe a batata, descasque a ainda quente
- Amasse com uma pitada de sal, acrescente a margarina
- Distribua em um refratário deixando-a nos meios e nas bordas como se fosse uma barca
- Reserve
- Corte o peito de frango em cubos, em uma panela coloque o azeite com o alho e cebola picados e o caldo de galinha
- Depois de já cozido acrescente o palmito, champignon, os tomates picados sem sementes, coloque o tempero e o sal a gosto e extrato de tomate deixe cozinhar por alguns minutos
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite
- Pegue a massa reservada e gratine com requeijão cremoso, despeje o recheio cubra com a mussarela, leve ao forno até derreter a mussarela e borbulhar
- Retire do forno e cubra com a batata palha
