Arroz à parmegiana
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 dente de alho espremido
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 600 g de carne moída (patinho ou coxão mole)
- 1 cebola picada
- sal
- azeitonas verdes picadas a gosto
- cheiro-verde a gosto
- 3 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
- 1 lata de molho de tomate de sua preferencia
- 200 g de queijo mussarela fatiada ou ralada
- margarina para untar a travessa
- Orégano a gosto
- Frite o alho no óleo até dourar
- Adicione a carne moída, a cebola e refogue até a carne ficar soltinha
- Acrescente o sal, cheiro-verde e as azeitonas, misture até incorporar e retire do fogo
- Em refratário de 34 x 20 cm untado, faça uma camada de arroz
- Espalhe a carne moída refogada por cima, cubra com o molho e finalize com a mussarela e o orégano
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos
- Sirva
