Cuca de galinha
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Recheio:
- 300g de galinha moída
- 3 tomates
- 1 cebola
- Caldo de galinha
- 3 ovos
- 1 copo de leite
- 1/2 copo de óleo
- 1 copo de requeijão
- 1 pacote de queijo ralado
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 pacote de fermento para bolo
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 pão francês
- 1 pacote de queijo ralado
Recheio:
- Em uma panela coloque o azeite e em seguida a galinha moída, refogue bem
- Em um liquidificador coloque o tomate picado sem sementes a cebola e um tablete de caldo de galinha, um pouco de água e bata bem até formar um molho
- Com a galinha moída já bem refogada coloque o molho e mexa bem, experimente para ver se está bom de sal, se precisar coloque mais a favor do seu gosto
- Deixe cozinhar por mais uns 15 min e reserve
- No liquidificador coloque os ovos, o leite, o requeijão(metade do copo), o queijo ralado, o fermento e bata até misturar bem
- Ainda com o liquidificador ligado, coloque aos poucos a farinha, o liquidificador não vai suportar o segundo copo de farinha (a massa vai ficar grossa) então o desligue e mexa com uma colher
- Depois de tudo bem misturado é hora da montagem
- Rasgue o pão (de preferência que ele seja pão dormido de 1 dia), depois misture com a farinha de rosca e o queijo ralado em um prato e reserve
- Unte um prato refratário com azeite e farinha de trigo
- Coloque um pouco de massa para cobrir o fundo do prato, logo coloque o recheio e espalhe bem (não coloque muito molho) em seguida o resto do requeijão, espalhe bem por cima do recheio ainda quente, cubra com o resto da massa
- Por cima da massa coloque a farofa
