Guiozá simples e saboroso
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 kg farinha de trigo (aproximadamente)
- 400 ml de água bem quente
- 800 g de carne de porco moída
- 1 colher de gengibre
- 500 g repolho cortado bem fininho
- cebolinha, orégano, pimenta e sal a gosto.
Massa:
- Coloque a farinha num recipiente e acrescente água aos poucos
- Até formar uma massa úmida e meio esmigalhada
- Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e abra a massa, sovando e esticando ao mesmo tempo
- Só pare de amassar quando ficar lisa, aproximadamente 5 minutos
- Cubra e deixe descansar por 20 minutos
- Dê uma leve fritada na carne, tempere e deixe cozinhar até secar
- Adicione o repolho e a cebolinha
- Montar:
- Estique a massa e faça pequenos círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro
- Coloque uma colher de recheio
- Umedeça a borda e feche fazendo 4 pregas(igual de roupa) em um dos lados, deixando o outro liso
- Frite em uma panela de ferro, com pouquíssimo óleo
- Coloque um pouquinho de água e tampe
- Deixe cozinhar por uns 8 minutos ou até secar a água e eles dourarem
- É só servir
- Fica muito bom com shoyu e um arroz colorido
