Galinhada
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 2 kg coxa e sobrecoxa de frango (desossado)
- 1 kg e 1/2 de arroz (aproximadamente 8 xícaras)
- 3 tomates maduros (picados a la vinagrete)
- 2 cenouras (picadas em cubos pequenos)
- 4 espigas ou 1 lata de milho verde
- 200 g vagem (picadinha)
- 4 colheres (sopa) de cebola granulada
- 2 colheres (sopa) de alho granulado
- 1 maço de cheiro verde
- sal, pimenta-do-reino e açafrão a gosto
- óleo de sua preferência
- água
- Em uma panela grande, doure no óleo o alho, a cebola, e já inclua a salsinha, um pouco de sal e a pimenta-do-reino
- Adicione o frango também já picado em pedaços bem pequenos e vá refogando até ficar bem moreninho
- Polvilhe um pouco de açafrão, não precisa ficar tão amarelo
- Acrescente o tomate, a cenoura, o milho e a vagem
- Depois de lavado e escorrido, junte o arroz e mexa até misturar bem
- Adicione quantidade de água suficiente pra cozinhar ao seu ponto
- Depois de desligar o fogo, cai bem uma cebola em rodelas e a cebolinha verde bem picadinha em cima do arroz
- Se gostar, não dispense uma pimenta bode bem cheirosa no prato!
