Rosti- Batata suíça
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Base:
- 1 kg de batata cozida (9 batatas médias)
- sal a gosto
- 200 g de carne sol desfiada
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média
- 1 tomate picado
- cheiro verde
Base:
- Rale a batata ( as batatas devem ser raladas em tirinhas no ralador comum, não usar processador)
- Em uma tigela, tempere com sal a gosto ou qualquer outro tempero de sua preferência
- Cozinhe a carne de sol, na panela de pressão e desfie
- Refogue a cebola com alho e misture com a carne sol desfiada
- Acrescente o tomate picado e por último o cheiro verde
- Separe duas frigideiras pequenas (brotinho)
- Em uma delas, cubra todo o fundo com a batata ralada sem deixar nenhum espaço até que fique bem firme
- Coloque no centro da frigideira duas colheres de sopa bem cheias do recheio e cubra com o restante da batata
- Com a colher, aperte e molde a batata para que fique arredondada e cubra com a outra frigideira como se fosse um tostex
- Para que a batata não grude na frigideira, derrame um fio de azeite toda vez que virar a batata
- Deixe aproximadamente 20 minutos de cada lado
