Cuscuz à paulista de linguiça calabresa
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
2
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- 1/2 xícara de chá de azeite
- 1 caldo knorr sabor bacon
- 1 linguiça tipo calabresa cozida e defumada picada
- 1 cebola branca picada
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 tomate vermelho picado
- 1/2 lata/caixa de molho ou extrato de tomate
- coentro ou cheiro-verde a gosto
- 1 lata de milho e ervilha
- 2 latas ou caixa de medida com água
- sal e temperos a gosto
- 3 xícaras de farinha de milho flocada
- 1/2 pimentão verde em tiras
- 1/2 tomate vermelho em rodelas
- 3 ovos cozidos em rodelas
- 1 linguiça tipo calabresa cozida e defumada cortada
- Refogue no azeite 1 caldo knorr do sabor bacon
- Assim que desmanchar o knorr de bacon, coloque 1 linguiça tipo calabresa cozida e defumada picada
- Assim que fritar levemente a linguiça acrescente também 1 cebola branca picada
- Logo em seguida adicione 1/2 pimentão verde picado e 1/2 tomate vermelho picado
- Coloque 1/2 lata/caixa de molho ou extrato de tomate, coentro ou cheiro-verde á gosto e adicione também 1 lata de milho e ervilha
- Adicione as 2 latas ou caixa de medida com água, acrescente sal a gosto, deixe ferver
- Coloque as 3 xícaras de farinha de milho flocada gradativamente e sempre mexendo cozinhando a massa como um pirão
- Unte a forma com azeite para facilitar no momento de desenformar
- Arrume 1/2 pimentão verde em tiras, 1/2 tomate vermelho em rodelas, 3 ovos cozidos em rodelas, 1 linguiça tipo calabresa cozida e defumada cortada no fundo e nas laterais da forma para decorar
- Coloque a massa na forma, arrume com uma colher e azeite para facilitar o deslize da colher para preencher a forma, desenforme e sirva
