Salada de macarrão da Paulinha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 500 g de macarrão Fusilli grano duro tricolor
- 5 litros de água
- 1 xícara de café d'água
- 1 cebola média picadinha
- 1/2 maço de salsinha picadinho
- 2 tomates sem pele picadinhos
- 1 pote de maionese
- 1 lata de atum ralado
- 1 vidro de azeitonas fatiadas e sem caroços
- 1 vidro de champignon fatiado
- 20 pimentas cambuci
- 200 g de mussarela fatiada e picada
- 2 saquinhos de tempero em pó sabor legumes
- orégano a gosto
- azeite à vontade
- sal a gosto
- Cozinhe os 500 g de macarrão nos 5 litros de água fervente com um fio de azeite e sal a gosto até que fique 'al dente'
- Escorra e reserve
- Em outra panela acrescente azeite à vontade e leve as pimentas cambuci que já devem estar lavadas e cortadas em cruz e sem os caroços
- Refogue junto com as pimentas a cebola, os tomates, os temperos em pó, sal a gosto
- Se necessário acrescente a xícara de água e deixe refogar em fogo baixo até as pimentas ficarem bem cozidas
- Desligue o fogo e acrescente a maionese, o atum, o champignon, a salsinha e o orégano
- Misture esse molho ao macarrão e junte a mussarela
- Se quiser regue com um pouco mais de azeite
