Maracanã
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 3 bifes de alcatra
- 2 calabresas
- 3 filés de peito de frango
- 2 pacotes de 400 g de batata pré-fritas
- 150 g de azeitonas verdes ou pretas
- 1 pacote pequeno de ovo de codorna
- óleo para fritar
- sal, alho e orégano a gosto
- 1 cebola grande ou duas médias fatiadas
- 2 pães franceses fatiados
- 1 molho pequeno de alface crespa
- 2 tomates cortados em rodelas
- catchup, mostarda, azeite e molho para salada opcional
- Corte a carne e o frango em iscas e tempere com alho e sal a gosto, incluindo no frango o orégano
- Fatie a linguiça calabresa em rodelas finas para que fritem melhor
- Aqueça o óleo e frite a carne, o frango e a calabresa separados, reserve-os
- Coloque mais óleo e deixe aquecer o suficiente para fritar as batatas
- Comece arrumar o que ficou reservado num prato de mais ou menos 45cm ( pratos grandes de festas), em porções separadas ao redor do prato, deixando o centro para as batatas fritas
- Reserve um espaço para as azeitonas e ovo de codorna
- Os pães franceses poderão vir enfeitando o prato principal ou em auxiliar
- Corte a alface em tiras finas
- Enfeite com os tomates fatiados, acrescente algumas rodelas de cebola bem finas e tempere a gosto
- Pode ser acrescentado ao prato um porção generosa de salgadinhos
- Este prato de petiscos pode ser servido como lanche ou acompanhamento para almoço ( como arroz à grega e farofa de banana, etc)
- Conforme a preferência as carnes com a calabresa poderão ser fritos juntos, mas, a beleza do prato é a percepção de cada porção separadamente
