Frigideira de queijo e presunto
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 8 ovos graúdos
- 300 g de queijo mussarela picado ou triturado
- 300 g de presunto picado ou triturado
- 1/2 lata de milho verde
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 tomate picadinho
- 1/2 pimentão verde picadinho
- tempero verde a gosto (usei coentro, cebolinha e salsa)
- 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
- sal a gosto
- azeite de oliva a gosto
- margarina para untar
- Coloque o azeite de oliva para aquecer
- Coloque a cebola e o alho e deixe dourar
- Adicione o tomate, o pimentão e refogue bem
- Misture e acrescente o presunto e o milho verde
- Tempere com sal
- Misture e adicione o coentro, a cebolinha e a salsa picadinhos
- Misture bem e apague o fogo
- Aqueça o forno em temperatura média
- Bata as claras em neve, tempere com sal e adicione as gemas, batendo levemente
- Acrescente a farinha e misture levemente
- Despeje metade dos ovos em uma forma untada com margarina
- Coloque o recheio de presunto e por cima o restante dos ovos
- Por último o queijo triturado distribuindo em todas as partes da forma
- Leve ao forno até dourar e sirva imediatamente com arroz e salada
