Abobrinha recheada com shitake
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
4
Favotitos
Imprimir
- 3 abobrinhas médias
- 1 bandeja de shitake fresco
- cebolinha a gosto
- 1 xícara de café de shoyu
- 1 colher de sopa de manteiga
- azeite a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- parmesão ralado
Abobrinha:
- Primeiro corte a abobrinha de ponta a ponta, fazendo uma canoa com ela, pegue uma colher e tire o recheio deixando-a um barquinho
- Coloque as fatias em uma forma de vidro e regue com azeite a gosto, sal e pimenta-do-reino
- Leve ao forno em temperatura média por alguns minutos até ela amolecer levemente
- Em uma frigideira acrescente a manteiga e deixe derreter
- Pique o shitake em fatias e acrescente a manteiga, refogando-o
- Coloque o recheio retirado da abobrinha bem picado e o shoyu
- Deixe refogar e amolecer, acrescente a cebolinha
- Retirar do forno a abobrinha e recheá-la com o shitake e salpicar com parmesão
- Levar ao forno novamente para gratinar o parmesão e colocar um pouco de cebolinha fresca para a finalização
