Bolinho de arroz segredinho
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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- 4 xícaras de chá de arroz cozido
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 ovos
- sal a gosto
- tempero verde de sua preferência o quanto baste
- óleo para fritar
- Bata no liquidificador apenas 2 xícaras do arroz cozido junto com o tempero verde na quantidade que você desejar
- Em uma bacia, coloque o arroz batido no liquidificador, adicione as outras 2 xícaras restantes de arroz, mais o demais ingredientes: o queijo parmesão ralado, o leite, a maisena, o trigo, o fermento
- Caso for acrescentar sal à massa tenha cuidado porque o queijo parmesão já é salgado
- Mexa tudo muito bem vigorosamente
- Acrescente por últimos os ovos
- Frite em óleo quente, porém em fogo baixo para não queimar
- Coloque a massa para fritar usando 2 colheres, com a primeira pegue a massa e com a segunda use para ajudar a retirar a massa da primeira colher
- Coloque com cuidado no óleo, em pequenas porções para que não fique cru por dentro
- As medidas informadas nesta receita são as exatas para que o bolinho não se desmanche quando estiver sendo frito
- Caso queira colocar mais queijo por exemplo, você terá que ajustar a massa novamente
- Este bolinho fica crocante por fora e macio por dentro, visto que o arroz foi batido no liquidificador
- Além de ficar douradinho, com bela apresentação
- Bom apetite
