Omelete sem carne

Sara Sarandy 06 Jun 2018 às 22h34 Comentarios

Acrescente os ovos, o leite e o sal em uma vasilha ou prato e bata até a gema, a clara e o leite se misturarem por completo
Pode-se bater com um garfo mesmo ou com o que preferir
Não há necessidade de ficar batendo por muito tempo
Acrescente o milho e a cebola à mistura e mexa um pouco
Aqueça uma frigideira e acrescente um pouco de azeite ou manteiga
Em fogo baixo, despeje a mistura à frigideira e com uma espátula, vá soltando e abaixando os cantos da omelete
Faça movimentos giratórios com a frigideira para que a mistura ainda mole que está no centro da omelete, chegue aos cantos da frigideira e frite também
Novamente solte os cantos e abaixe
Faça isso até sobrar pouca mistura no centro
Com a ajuda da espátula, solte o fundo da omelete, retire a frigideira do fogo, coloque um prato raso em cima da frigideira e vire-a
Retorne a frigideira ao fogo, se preferir coloque mais azeite ou manteiga, e retorne a omelete à frigideira apenas deslizando do prato
Nesse momento, acrescente em metade da omelete (pois vamos dobrá-la), o queijo, o orégano, as batatas e a cenoura, e aguarde um tempo para o outro lado da omelete fritar, tomando cuidado para não queimar
Com a ajuda da espátula dobre a omelete no meio e a deixe dourar um pouco
Se quiser que o outro lado também seja dourado, faça o procedimento com o prato novamente
E está pronta! Se preferir, espalhe um pouco de orégano por cima da omelete pronta
Bom apetite