Pãozinho enroladinho da Sheila
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água ou leite de soja Ades original
- 3 tabletes de fermento biológico fresco
- 250 g de linguiça calabresa fatiada fina ou triturada
- 50 g de bacon em cubos (a gosto)
- 2 tomates grandes cortados em cubos
- suco de 1 limão
- 1 cebola cortada em cubos
- alho a gosto
- azeite
- sal
- orégano
- 300 g de palmito picadinho
- salsa e cebolinha a gosto
Massa:
- Junte todos os ingredientes e amasse bem em superfície polvilhada com trigo por cerca de 5 min ou até a massa soltar das mãos
- Coloque em recipiente polvilhado com trigo, deixe crescer por 40 min
- Enquanto a massa cresce faça o recheio
- Unte uma forma com margarina e enfarinhe
- Divida a massa em duas partes
- Abra a massa com um rolo, deixando-a bem fina, passe azeite pela superfície e espalhe o recheio
- Enrole a massa como se fosse rocambole e corte-a com a espessura de três dedos
- Faça o mesmo com a outra parte da massa
- Disponha os pães na forma com um pouco de espaço entre cada pãozinho
- Tampe com um pano de prato e deixe crescer por mais 30 minutos
- Leve ao forno com temperatura mínima (entre 180º à 210ºC) por cerca de 40 minutos, não deixe mais que 50 minutos no forno, pois os pães ficam tão levinhos e molinhos que olhando parece que estão crus, mas não estão, se ficar mais tempo queima o fundo
- Retire a forma do forno, regue com azeite e salpique orégano por cima
- Sirva quente ou frio
- Corte o tomate em cubinhos, coloque suco de um limão e uma pitada de sal
- Coloque em uma peneira e deixe escorrer todo o caldo
- Frite o bacon com um fio de azeite, junte a cebola e depois de dourá-la ligeiramente acrescente o alho, junte a linguiça calabresa, o palmito e, após refogar ligeiramente, desligue o fogo, acrescente o tomate e o cheiro verde
- Misture bem
- Espere esfriar um pouco
