Arroz de forno cremoso à moda da Carla
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 800 g de frango em cubinhos
- 2 cebolas em fatias finas
- 1 cebola processada ou ralada
- 1 pacote de champignon em lâminas
- 1/2 pacote de creme de queijo e 1/2 pacote de creme de cebola
- sal a gosto
- 800 ml de leite frio
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 dentes de alho socados
- 2 pacotes de tempero e sabor arisco (verdura, legumes e arroz)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 caixinha de creme de leite
- 50 g de queijo parmesão ralado grosso
- 3 xícaras de arroz cozido
- se desejar, servir com batata-palha e/ou salada verde ou de legumes
- Dissolva os cremes de queijo e de cebola em parte do leite e reserve
- Numa panela coloque o fio de azeite e a margarina
- Quando estiver toda dissolvida, refogue metade da cebola ralada até começar a dourar, então acrescente o leite e os cremes dissolvidos, mexendo até cozinhar bem, até começar a ferver
- Misture o creme de leite no molho e metade do queijo parmesão
- Acenda o fogo novamente por mais ou menos 3 minutos e, se necessário, corrija o sal
- Reserve
- Aqueça o restante do azeite, refogue a cebola até ficar transparente, então acrescente o alho e deixe ficar bem dourados
- Coloque o frango, mexa bem e tampe durante 10 minutos
- Destampe e deixe o caldo evaporar, então coloque o Tempero e Sabor, mexa bem, deixe dourando bem
- Acrescente as cebolas fatiadas e o champignon, apague o fogo, misture o arroz já cozido e metade do molho e mexa para incorporar
- Arrume tudo num refratário, coloque o restante do molho, polvilhe com o queijo parmesão, leve ao forno preaquecido a 200°C para gratinar
- Sirva com batata-palha e/ou salada verde ou de legumes
