Feijão mexicano
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de feijão cozido com caldo
- 1/2 kg de carne moída magra (músculo ou patinho)
- 100 g de bacon picado em cubinhos sem a pele
- 1 linguiça calabresa ou paio picada em cubos
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 2 tomates maduros picados
- 1 sachê de polpa de tomate
- cebolinha de folha picada
- sal
- pimenta-do-reino
- 2 pimentas malagueta (opcional)
- molho de pimenta
- Em uma panela frite o bacon sem óleo
- Retire o bacon frito e no óleo formado pelo bacon, frite a cebola e depois acrescente o alho
- Refogue a carne moída e acrescente a linguiça calabresa ou paio e o bacon frito
- Acerte o tempero com sal, pimenta-do-reino, pimenta malagueta e molho de pimenta a gosto
- Acrescente os tomates picados e a polpa de tomate
- Coloque o feijão cozido com caldo e finalize com a cebolinha de folha
