Quiche Premiatto
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 250 g de farinha de trigo
- 125 g de manteiga
- 1 ovo
- 1 gema
- 1 colher de chá de água
- sal a gosto
- 240 ml de leite
- 240 ml de creme de leite fresco
- 4 ovos
- 80 g de queijo emmenthal
- 80 g de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- tomate seco para decorar
Massa:
- Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos até a massa ficar homogênea
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos
- Retire da geladeira, polvilhe farinha sobre uma superfície lisa e abra a massa com um rolo
- Unte uma forma com manteiga e farinha e cubra o fundo e as laterais com a massa
- Reserve
- Pré-aqueça o forno em 180°
- Coloque os ovos, o leite e o creme de leite fresco em uma tigela e bata até ficar homogêneo
- Tempere com sal e pimenta
- Tale o queijo emmenthal em ralo grosso
- Cubra o fundo da massa com o queijo emmenthal e acrescente o creme de ovos
- Polvilhe a superfície do creme com parmesão ralado
- Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que a superfície fique dourada
- Decore com o tomate seco
