Penne com camarão e cream cheese
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 kg e 1/2 de camarão grande sem casca
- 1 pacote de massa tipo penne
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão verde
- azeite, sal, vinagre balsâmico, azeitonas pretas em fatias
- 2 potes de cream cheese tradicional
- 2 vidros de molho de iogurte salada
- 1 caixa de creme de leite
- 1 vidro de tomate seco (500 g)
- 4 maçãs verdes em cubos
- 300 a 500 g uvas passas sem caroço
- Corte os pimentões em tiras e coloque em uma assadeira retangular com azeite
- Por cima coloque sal, vinagre balsâmico e as azeitonas
- Leve ao forno até amolecer os pimentões sem deixar queimar
- Levar à geladeira, cozinhar o macarrão penne em água e sal al dente, deixar esfriar na geladeira
- Refogar o camarão na manteiga, colocar uma pitada de sal e também levar à geladeira
- No liquidificador colocar o cream cheese, o molho de iogurte e a caixa de creme de leite, bata bem e leve à geladeira
- Quando estiver tudo totalmente frio coloque em um pirex grande e fundo e misture tudo
- Acrescente os tomates secos escorridos, junte as maçãs e as uvas passas
- Coloque tudo de volta na geladeira até a hora de servir
