Arroz à Piamontese

Jacson Alves 06 Jun 2018 às 22h33 Comentarios

2 xícaras de arroz cru (sempre uso o parbolizado, penso que outro também deve ficar bom)
1 creme de leite 300 g
2 cebolas médias picadas bem pequeno
1/2 vidro de palmito (200 g) picado (eu já compro o que vem picadinho)
4 dentes de alho fatiados bem fino e picados
1 colher de chá cheia de açafrão
pimenta a gosto
1/2 caldo de galinha ou outro tempero a gosto
1 fio de azeite ou 1 colher de sopa cheia de margarina

Prepare as 2 xícaras de arroz cru da maneira como costuma fazer arroz comum e reserve (não utilize o arroz quente)
Doure o alho e a cebola no azeite ou margarina
Adicione o creme de leite, o caldo de galinha ou temperos, a pimenta e o açafrão
Misture até o molho pegar cor
Adicione o palmito e o arroz
Mexa até todo o arroz ser envolvido pelo molho
Está pronto!