Bolota de batata
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
4
Favotitos
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Purê:
- 500 g de batata
- 1 cebola picada
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 pacote de peito de frango
- 1 cebola picada
- alho
- azeitona (de preferência a picada)
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 caixinha de creme de leite
- 400 g de queijo mussarela cortado em cubos
- salsinha, cebolinha (a gosto)
- sal (a gosto)
- 1 pacote de batata palha
Purê:
- Cozinhe as batatas na panela de pressão por aproximadamente 10 minutos (dependendo do fogão)
- Escorra e amasse, em seguida coloque em uma panela a margarina, a cebola e frite
- Acrescente a batata amassada e vá mexendo até desgrudar do fundo da panela, não use leite, pois faremos bolinhas com o purê, portanto o purê não pode ficar muito mole
- Cozinhe e tempere os peitos de frango
- Em seguida desfie, volte os peitos de frango desfiados na panela e acrescente, a salsinha, cebolinha, sal, 1 sachê de molho de tomate e, por fim, o creme de leite
- Refogue tudo e reserve
- Em um refratário coloque o recheio de frango, em seguida pegue com uma colher de sopa um pouco do purê, coloque na palma da mão e abra com as pontas dos dedos
- Coloque um cubo de queijo e 1 rodelinha de azeitona, modele até formar uma bolinha, faça isso com todo o purê
- Acomode as bolinhas no refratário e leve para assar por aproximadamente 1 hora ou até as batatas estarem douradas, sirva com batata palha
