Vatapá da Regina
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 1 garrafa pequena de azeite
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- 400 g de farinha de trigo
- 100 g de frango (pode utilizar frango, peixe ou camarão)
- 300 g de castanha-de-caju
- 2 colheres de leite em pó (opcional)
- 1 tomate
- 1 cebola grande
- coentro
- 4 dentes de alho
- sal a gosto
- Em uma panela coloque o frango, tomate, cebola, coentro, alho e um pouco de água (100 ml)
- Deixe cozinhar por 10 minutos (temperos cortados)
- Quando estiver cozido bata no liquidificador junto com a castanha e o leite de coco
- Coloque numa panela grande junto com o azeite e deixe ferver
- Dilua a massa de trigo em um pouco d'água para não criar bolinhas
- Coloque na panela e vá mexendo até soltar do fundo da panela
