Lentilha
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 250 g de lentilha
- 250 g de peito de frango
- 1 linguiça calabresa fatiada
- 200 g de lombo defumado
- 1/2 pimentão verde
- 1 tomate
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 limão
- 1 colher de mostarda
- 1 cubo de caldo de legumes
- cebolinha picada
- sal, pimenta vermelha e azeite, para temperar
- Pique o peito de frango em cubos e tempere com sal e mostarda, reserve
- Lave a lentilha e coloque para cozinhar em 4 xícaras de água fervente com o caldo de legumes
- Após aproximadamente 15 minutos de cozimento, ou quando estiver 'al dente', escorra e reserve a lentilha
- Em uma panela, frite o alho picadinho, a cebola em cubos e o pimentão com um fio de azeite
- Adicione o frango temperado, o lombo em cubinhos e a linguiça calabresa e deixe fritar bem, até começar a grudar na panela
- Coloque o tomate picado e, caso precise, um pouco de água para evitar que queime
- Após fritar por 3 minutos, coloque o a lentilha cozida
- Adicione sal e pimenta vermelha à gosto
- Deixe cozinhar por mais uns 2 ou 3 minutos
- Desligue o fogo e adicione o suco de um limão, mexendo bem
