Entrevero serrano
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- Óleo
- 2 cebolas picadas
- 5 dentes de alho
- 500 g de bacon
- 1 kg de alcatra picada em cubos
- 4 linguiça calabresa cortadas em rodelas
- 1 kg de pinhão cozido
- 5 xícaras de arroz parboilizado
- 10 xícaras de água fervendo
- Sal a gosto
- 2 temperos sazón carne
- Tempero verde
- óleo
- 100 g de bacon
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 linguiça calabresa cortadas em rodelas
- 200 g de pinhão
- 5 tomates cortados em oito partes
- 5 cebolas cortadas em oito partes
- 5 pimentões cortados em rodelas
- Sal a gosto
- 2 temperos sazón carne
- Em uma panela de ferro coloque o óleo, o bacon e frite
- Junte a cebola e o alho e deixe refogar
- Adicione a carne e deixe fritar
- Acrescente a calabresa e deixe fritar
- Adicione o pinhão e deixe fritar
- Coloque o sal a gosto e o tempero sazón, mexa bem
- Adicione o arroz e misture bem
- Acrescente a água
- Quando a água secar o entrevero estará pronto
- Salpique com tempero verde
- Em outra panela de ferro coloque o óleo e o bacon e frite
- Junte a cebola e o alho e deixe refogar
- Acrescente a calabresa e deixe fritar
- Adicione o pinhão e deixe fritar
- Acrescente tomates, as cebolas e os pimentões
- Sal a gosto
- Tempero sazón carne
- Procure sempre mexer para um cozimento uniforme
