Farofa de Cuscuz
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- Massa de cuscuz
- 1 cebola
- 3 alhos
- tempero verde a gosto
- 1/2 pimentão
- 1/4 do repolho
- 1 pedaço pequeno de carne do sertão ou charque
- 1 calabresa ou 3 salsichas de cachorro quente
- Cozinhe o cuscuz sem colocar sal na massa e reserve
- Corte em pedaços pequenos e escalde a carne de sertão ou charque
- Coloque a carne de sertão e a calabresa em rodelas numa frigideira com um pouco de óleo (pois a calabresa solta óleo também) e refogue
- Quando a carne de sertão começar a fritar, acrescente a cebola picada e o alho amassado
- Quando a cebola começar a ficar amarelinha, acrescente o repolho cortado em tiras, o pimentão e o tempero verde
- Refogue tudo até o repolho começar a murchar
- No final acrescente o cuscuz à panela e quebre ele com a colher de pau ou um garfo até ele virar uma farofa
- Mexa e deixe a farofa bem uniforme e colorida
- Você pode acrescentar ao tempero pimenta branca e orégano
- Fica uma delícia e uma ótima opção para o café à noite
