Berinjela à Parmegiana Light

Charles Tadeu Bragheroli 06 Jun 2018 às 22h32 Comentarios

Corte as berinjelas em rodelas e deixe na água com sal por 20 minutos
Em seguida empane as rodelas no ovo e na farinha de rosca
Asse as berinjelas por 20 minutos em fogo médio
Se preferir, coloque em uma fritadeira a vapor na temperatura de 160ºC por 20 minutos
Frite o alho e a cebola numa panela até dourar e acrescente o molho
Tempere com orégano, sal e manjericão e deixe esquentar
Se preferir, use alho e cebola picados pronto
Por último, em uma forma untada, faça camadas de molho, berinjela e mussarela
Repita as camadas até que encha a forma
A última camada deve ser de mussarela
Coloque no forno e deixe por 30 minutos em fogo médio