Feijoada Simples
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 1/2 kg de feijão preto
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão picado
- 1 colher pequena de colorau ou um sachê sazón para carnes
- 1 calabresa
- 200 g de charque dessalgada
- coentro e cebolinha a gosto
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
- Coloque feijão em uma panela de pressão grande com uma quantidade de água que cubra-o completamente
- Junte a carne dessalgada e a calabresa cortada em rodelas, acrescente o tempero sazón ou o colorau e feche a panela
- Deixe cozinhar por minutos a partir da pressão
- Desligue, deixe acabar a pressão e reserve
- Em outra panela, refogue a cebola, o pimentão, o coentro e a cebolinha no óleo
- Acrescente a mistura ao feijão, coloque o sal e a pimenta a gosto
- Coloque a pressão novamente e desligue depois de 10 minutos
- Depois de acabar a pressão (para a panela não estourar), abra a panela e deixe cozinhar para o caldo engrossar
- Prove o sal e sirva com arroz, farofa e vinagrete
